肉类冷库的储存温度应该是多少
重庆肉类冷库在常规施工时的储存温度应该是多少?肉类冷库主要储存牛羊肉、家禽、海鲜等。肉类冷藏温度一般为-18，既能保证肉类的新鲜度，又能防止肉类中脂肪氧化和细菌繁殖。当然不同的肉类品类也有相应的温湿度要求，应该是保鲜节能的。一、重庆冷库设备安装公司为您提供不同温度要求的肉类冷库
肉可以冷藏3-10天。所谓冷库就是冷库，一般温度在0-5之间。在这种冷藏环境下，一般肉类只能存放3-10天，适合鲜肉冷藏，尤其是急需冷链运输的冷肉。
常见肉类冰箱的温度储存要求和储存时间;
冷藏冷冻猪肉的相对湿度为85-95%，佳贮藏温度为-24-18，贮藏期为2-8月。
冻兔肉冷藏相对湿度为80-90%，佳贮藏温度为-24-18，贮藏期为2-8月。
冻藏羊肉的相对湿度为80-85%，佳贮藏温度为-12-18，贮藏期为3-8月。
冷藏冷冻火腿的相对湿度为90-95%，佳贮藏温度为-24-18，贮藏期为6-8月。
冷藏冷冻禽肉的相对湿度为90-95%，佳贮藏温度为-23、3-17和8，贮藏期为12月。
同时，肉类冷库应注意蒸汽保温和防潮，冷库管理者应了解肉类冷库常用的蒸汽保温材料，以保证肉类冷库使用过程中的佳使用效果。
