重庆冷库安装、冷库施工、使用中需要注意的问题！
很多业主在搭建冷库后，在使用中容易遇到一些问题。冷库建成调试后，交付使用时，应了解以下注意事项。冷库应保持清洁干燥，经常清除残渣和冰。仓库里应该没有积水。食物每次冷加工都需要机械解冻，冷加工3-4次需要用热熔的方法解冻。并且应随着冷却器上霜层的增加而频繁进行。同时，要经常通风，保持仓库内的氧气含量和湿度。这些除霜可不是小事。很多业主觉得有点霜无所谓，懒得保养，导致以后使用问题大。同时也提醒我，除霜可以自己操作，经过培训和指导，但还是找专业的冷库厂家来做。
冷库根据用途不同分为冷冻室和冷藏室。冷冻室温度低，用于快速冷却食物；冷库温度高，用于长时间冷藏食品。因此，仓库必须根据货物的类别和不同的储存温度来使用。一些冷库经营者为了更大限度地利用冷库面积，将不同控制温度的各种商品混合存放，导致食品异味、微生物交叉污染、库存质量下降，甚至影响消费者身体健康。因此，要杜绝食品混储现象，做好食品分类冷藏。
很多冷库都有不同的货架，货架要经常清洗消毒，保持库房干净无异味。市场上建设安装食品冷库的工程公司质量参差不齐，在选择建设冷库的工程公司时，如考察安装资质、项目现场等，需要仔细区分。
