冷库温度要求。
冷库实际上是一种低温冷却设备和制冷设备。与冰箱相比，它的制冷面积要大得多，但它们有相同的制冷原理。主要用于食品、乳制品、肉类、水产品、家禽、水果和蔬菜、冷饮、花卉、绿色植物、茶叶、药品、化工原料、电子仪器等的恒温储存。那么它的温度要求是什么呢？
保鲜库：库温一般为0℃~5℃。0℃~5℃主要用于保鲜肉、乳制品、鲜蛋、果蔬等，使食品处于低温环境中，温度不低于0℃。在这种环境下，食物可以尽可能新鲜。
冷冻:库温一般为-15℃~-18℃。-15℃~-18℃主要用于食品冷藏。有些食物不定期放入冷库，有些食物不定期取出。食品冷藏时间没有具体要求，库温保持在-15℃~-18℃范围内。
速冻库:库温一般在-30℃以下。-30℃主要用于速冻食品，如速冻肉、速冻饺子、速冻蔬菜等。，需要在有限的时间内快速冷冻食品。
低温仓库：仓库温度一般为-22℃~-25℃。-22℃~-25℃主要用于仓库温度为-22℃~-25℃时的食品储存。只有在这个仓库温度下，食物才不会变质。例如，当冰淇淋储存在-25℃以上时，其香味就会消失。如果海鲜食品储存在这个温度以上，它的新鲜度和味道会更差。
低温仓库的特点是:食品不定期逐渐放入冷库。一段时间后，对这段时间的库温没有特殊要求，库温达到-25℃。库温恒定后，对库温要求非常严格。
以上是冷库的温度要求，但其实很多温度还是不一样的。
