制冰机是一种将水经过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备，选用制冷系统，以水载体，在通电状态下经过某一设备后制造出冰。
优点：
1.无需水资源，运转本钱较低。
2.装置、运用方便，无需其他配套设备，只需接通电源即可投入运转
3.不污染环境。
适用于严重缺水或供水可贵区域。
缺点：
1.本钱投入较高。
2.冷凝温度较高，使制冷机组的运转功率下降。
3.不适用于空气浑浊、有沙尘气候的区域。
冷却功能：
由环境湿球温度来决议，环境湿球温度越高，那么冷凝温度也越高。一般地，选用水冷冷凝器，冷凝温度比环境湿球温度高5～7℃左右。
温度极限：
不高于55℃，不低于20℃。通常情况下，环境湿球温度超越42℃的区域都不主张选用水冷冷凝器。所以是否可选择水冷冷凝器，首先要承认环境湿球温度。
一般规划水冷制冰机时，有必要要求客户供给当地全年最高的环境湿球温度。一起当环境温度超越50 ℃时，也不能用水冷冷凝器，冷却塔简单会被高温晒坏。冷却塔有必要在有遮阳维护的情况下运用。
作业原理：
高温高压的制冷剂气体由冷凝器上方的进气口进入冷凝器的壳程内，冷却水泵将冷却水由冷却塔的蓄水槽内抽出，经冷凝器右侧下方的进水口进入冷凝器的管程内，与冷凝器铜管外的制冷剂进行热交换，温度升高，从冷凝器右侧上方的出水口出来，经过出水管后，进入冷却塔的进水管处，再由洒水管的出水口，均匀的洒在填料上，经过电扇吸风与填猜中的水热交换，使水温下降，被冷却的水储存在蓄水槽内，待重复使用。高温高压的制冷剂气体在冷凝器壳程内，与管程内活动的冷却水热交换，温度下降，冷凝成液体。制冷机组的排热先与水进行热交换（冷凝内发作的热交换），水再与空气进行热交换（冷却塔内发作的热交换）。
