夹套式冷库是一种在常规冷库的围护结构内增加一个内夹套结构的冷库。这个内夹套结构内装载冷却设备，形成一个“制冷空气带”。这个“制冷空气带”的主要功能有两方面：一方面，它可以带走外围结构传入的热量；另一方面，它保证了库内的温度稳定，减少了冷量的损失。
夹套式冷库的特点包括库内温度稳定均匀、外界环境对冷库干扰少。然而，这种冷库的造价相对较高。此外，夹套式冷库适合将传统冷库改造成为气调保鲜冷库，尤其适用于对保鲜要求较高的果蔬等农产品。在使用过程中，夹套式冷库需要定期更换气密材料，以确保库内和库外温度差异的稳定。
总的来说，夹套式冷库是一种稳定的冷库类型，适用于对温度控制要求较高的场合。
